北京林业大学837食品化学考研初试参考书
《食品化学》(第三版)，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016
《食品化学》(第二版)，江波，杨瑞金主编，中国轻工业出版社，2020
《食品化学》(第五版)，SrinivasanDamodaran，KirkL.Parkin 著，江波等译，中国轻工业出版社，2020
相关说明
①分析历年考研真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格，侧重点等，为考研复习指明方向。
②部分院校专业真题较少甚至是没有，这时候可参考其他院校相关专业考试科目的历年真题，因不同院校真题相似性极高，甚至部分考题完全相同，建议考生备考过程中可以认真研究考研真题。
③历年研招信息中的招生简章、专业目录、考试大纲、参考书目、录取数据等信息给出了考试科目、考试范围、考试内容、报录人数等等，是考研出题的重要依据、是择校择专业的重要参考，同时也是分清重难点进行针对性复习的推荐资料。
