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中国农业大学867食品加工工艺学考研初试参考书目
马长伟《食品工艺学导论》中国农业大学出版社（2002 年8 月第一版）
中国农业大学867食品加工工艺学考研招生适用院系
食品科学与营养工程学院：食品工程/食品加工与安全
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