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宁波大学949食品加工与安全控制考研初试参考书目
《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2018.
《食品质量与安全管理学》，秦文、王立峰主编，科学出版社，2017.
宁波大学949食品加工与安全控制考研招生适用院系
食品与药学学院：食品加工与安全
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