佛山科学技术学院食品工艺学考研真题汇编()

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参考书目

夏文水.食品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社.2017.

蒋爱民,张兰威,周佺.畜产食品工艺学(第3版)[M].北京:中国农业出版社,2019.

蒲彪,胡小松.饮料工艺学(第3版)[M].北京:中国农业大学出版社,2016.

李里特,江正强.焙烤食品工艺学(第3版)[M].北京:中国轻工业出版社,2019.

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