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【电子书】2024年武汉轻工大学901食品加工技术导论考研精品资料.pdf
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武汉轻工大学901食品加工技术导论考研初试参考书目
马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08
夏文水.食品工艺学（第1 版）中国轻工出版社，2017.07
赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008
武汉轻工大学901食品加工技术导论考研招生适用院系及考试题型
食品科学与工程学院：食品工程（专硕）/食品加工与安全（专硕）
硒科学与工程现代产业学院：食品加工与安全（专硕）
试题形式与结构：名词解释；单项选择题；填空题；简答题；论述题
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