食品工程专业复试
（1）有机食品在视频安全方面存在的缺陷。
（2）酸奶的检验项目。
（3）鱼肉的检验。
（4）敏感型果蔬适宜贮藏的温度范围。
（5）全水式杀菌釜的构成、工作过程、传热过程特点、使用产品特征。
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