浙江工商大学生物化学-考研云分享

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2003年浙江工商大学生物化学考研真题

一、名词解释(每个5分,共50分)1.蛋白质等电点2.Ta值3.别构效应4.β-氧化作用5.操纵子6.中心法则7.尿素循环8.a-螺旋9.糖异生10.分子杂交二、问答题(共100分)1.什么是Edman反应?如何利用Elman反应来测定短肽链中的氨基酸顺序?(15分)2.什么是酶?其化学本质是什么?如何证明?(15分)
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